Umyte buraki upiec w piekarniku. Śliwki namoczyć w 2 szklankach przegotowanej wody. Dodać goździki i otartą skórkę z cytryny. Zagotować. Upieczone buraki obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn o dużych oczkach. Zalać gorącą wodą i gotować na małym ogniu 10 minut. Całość przecedzić, doprawić pieprzem i solą, wymieszać z miodem i przecedzonym wywarem ze śliwek. Ponownie zagotować. Zgasić ogień i do garnka z gorącym barszczem wlać sok buraczano-jabłkowy.
Źródło: Tokfm.pl
