Mięso oczyścić z błon, umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości 1 cm, a następnie w paski szerokości też 1 cm. Stopić 2 dag masła, dodać 2 łyżki oliwy i podsmażyć drobno posiekaną cebulę. Dodać paski mięsa i mieszając smażyć kwadrans. Stopić kolejne 2 dag masła, dodać 1 łyżkę oliwy i usmażyć obrane i pokrojone pieczarki. Posolić grzyby pod koniec smażenia. Połączyć pieczarki z mięsem, doprawić śmietaną zmieszaną z mąką. Doprawić ketchupem, solą i pieprzem i trzymać na małym ogniu. Obrać ziemniaki, umyć i powycinać z nich kuleczki, Osuszyć. W rondelku rozgrzać pozostałe masło i oliwę, włożyć ziemniaki i dusić pod pokrywką. Posolić. Gdy ziemniaki zmiękną podawać posypane nacią pietruszki z mięsem w sosie.
Źródło: Tokfm.pl
