Kartofle obrać, umyć i utrzeć na tarce. Odcisnąć. Sok zachować i odczekać aż oddzieli się na dnie krochmal. Wtedy wylać płyn a krochmal dodać do utartych kartofli. Ugotowane kartofle utłuc i połączyć z utartymi, posolić i dokładnie wyrobić na masę. Formować kule wielkości sporego jabłka, spłaszczać na placek, nakładać farsz i tworzyć podłużne duże pyzy. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować 30 minut. Wyjmować łyżką cedzakową. Podawać polewając stopionym masłem lub śmietaną.
Farsz: polędwicę i łój posiekać nożem. Dodać pieprzu do smaku, czosnek zmiażdżony z solą i majeranek. Dobrze wyrobić na gładką masę.
Źródło: Tokfm.pl
