Zająca sprawić i oczyścić z błon, umyć, osączyć z wody i natrzeć solą. Uda i comber naszpikować słoniną. Nadziać na rożen i piec pół godziny smarując co 10 min. masłem. Podzielić na części i podawać z sosem cumberland lub musztardowym.
Źródło: Tokfm.pl
