Mąkę wysypać do miski a drożdże rozpuścić w niepełnej szklance letniej wody i wlać do maki. Dodać płaską łyżeczkę soli drobnoziarnistej i wszystko lekko wymieszać. Odstawić na 2 godziny. Po tym czasie wlać oliwę (zostawiając trochę na wysmarowanie blachy), wino i wyrobić ciasto aż będzie gładkie i zacznie odchodzić od rąk. Gęstość ciasta korygować mąką i wodą. Znów odstawić choć na godzinę. Wysmarować blachę oliwą, przełożyć ciasto modelując na równy placek. Zrobić w placku dziurki patyczkiem lub widelcem. Posolić solą gruboziarnistą i lekko posmarować z wierzchu oliwą. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 250 st. C i piec 30 minut. Wystudzić, pokroić, maczać w oliwie i jeść.
Źródło: Tokfm.pl
