Ziemniaki po obraniu ugotować i przetrzeć przez sito. Rozetrzeć trzy żółtka z masłem serem i śmietaną. Boczek drobno posiekać. Dodać do masy ziemniaczanej, doprawić do smaku solą, pieprzem i połączyć z ubitymi białkami. Dobrze zmiksować. Brytfannę wysmarować masłem i posypać mąką. Włożyć masę ziemniaczaną. Posmarować z wierzchu rozbełtanym jajkiem. Piec w temperaturze 180 st. C przez trzy kwadranse.
Źródło: Tokfm.pl
