Zagotować mleko z cukrem i cynamonem. Dodać rozmieszaną z odrobina wody mąkę ziemniaczaną i bez przerwy mieszając gotować do zgęstnienia płynu (ok. 5 min.). Wlać piwo i podgrzewać na silnym ogniu uważając by nie zawrzała. Przed zdjęciem z ognia dodać rozbełtane żółtko. Z białka ubić pianę i posypać cukrem pudrem. Łyżeczką kłaść porcje piany z cukrem pudrem do garnka z gorącą zupą. Przykryć garnek pokrywką. Po 2 - 3 minutach białko zetnie się na kluseczki. Podawać.
Źródło: Tokfm.pl
