Wymieszać oliwę z solą, pieprzem, rozmarynem i tymiankiem, posmarować tą mieszanką polędwiczki i odstawić na godzinę. Po godzinie obsmażyć polędwiczki nie dodając już oliwy. Ostudzić lekko i podzielić każdą na połowę (długości). Rozmrożone ciasto francuskie podzielić na 8 części, zawinąć połówki polędwiczek w ciasto, zlepić końce, posmarować wierzch rozkłóconym jajem. Piec w temperaturze 220 st C, aż ciasto zrumieni się na złocisto. Tak przyrządzone polędwiczki są doskonałe zarówno na ciepło jak i na zimno.
Źródło: Tokfm.pl
