Kartofle obrać, zetrzeć na tarce, osączyć z nadmiaru płynu i zmieszać z mąką. Z ciasta uformować wałeczki grubości kciuka i pokroić je na małe odcinki (2-3 cm) i lekko naciskając uformować owalne kluseczki. Ugotować w posolonej wodzie i podawać z roztopionym masłem oraz serem ricotta.
Źródło: Tokfm.pl
