Połączyć barszcz z zalewą od ogórków, po czym zagotować, doprawiając solą i pieprzem do smaku. Kaszę mannę rozprowadzić kilkoma łyżkami zimnej wody, wlać do wrzącej zupy i gotować 5 minut. Odstawić zupę do lekkiego ostudzenia, dodać śmietanę, wymieszać. Ponownie odstawić do ostudzenia. Do zimnej zupy dodać posiekane jaja na twardo oraz koper i wstawić na 2 godziny do lodówki. Podawać na zimno.
Jest to rodzaj postnego chłodnika, z tą różnicą, że zamiast rakowych szyjek i krojonej w paski pieczeni cielęcej dodajemy do niego jedynie kaszę. Warto się przekonać, że w tej wersji także jest bardzo smakowity.
Źródło: Tokfm.pl
