Zagotować mleko z wanilią i 2 łyżkami cukru. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno, pod koniec dodając pozostały cukier. Nabierać łyżką po trochu piany i kłaść piankowe kluski na wrzące mleko. Na chwilę przykryć garnek, aby piankowe kluski się ugotowały, po czym wyjąć je wazową łyżką i odstawić. Czekoladę stopić we wrzącym mleku lub utrzeć ją na tarce i dodać do mleka. Mieszając doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia. Żółtka wymieszać z łyżką zimnej wody, dodać do gorącego mleka, cały czas mieszając. Podawać na gorąco z dodatkiem wykonanych na początku piankowych kluseczek.
Źródło: Tokfm.pl
