Kaszę namoczyć w zimnej wodzie i trzymać ją tak godzinę. Wodę odlać a kaszę włożyć do garnka, zalać bulionem. Drobno pokroić endywię i wrzucić do garnka. Gotować na małym ogniu przez godzinę. Marchew, seler naciowy i boczek pokroić w drobną kostkę. Podgrzać masło w garnku lub głębokiej patelni i podsmażyć jarzyny wraz z boczkiem aż staną się złote. Dolać bulion, przełożyć kaszę i gotować kolejne pół godziny. Podawać zupę gorącą.
Źródło: Tokfm.pl
