Umyte liście pokrzywy przelać lekko posolonym wrzątkiem, drobno posiekać i zmieszać z resztą zieleniny. Stopić masło na patelni i zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać zieleninę i chwilę smażyć mieszając. Jajka rozbełtać ze śmietaną, solą i pieprzem, wlać na patelnię, dokładnie wymieszać i po chwili wstawić do nagrzanego piekarnika by omlet doszedł.
Źródło: Tokfm.pl
