Ugotować jajka na twardo. Po kwadransie ostudzić i ostrożnie potłuc skorupki tak by nie odpadły. Ponownie zalać zimną wodą, wsypać łyżkę soli, pół łyżeczki anyżu bądź nasion fenkułu, liście czarnej herbaty i sos sojowy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować 2 godziny uważając by woda nie wygotowała się całkowicie. Po zdjęciu z ognia pozostawić jajka w garnku przez 6-8 godzin. Następnie obrać je skorupek i pokroić na ćwiartki. Podawać jako przekąskę z odrobiną sosu sojowego.
Źródło: Tokfm.pl
