Umytą fasolę namoczyć na 12 godzin w zimnej wodzie i gotować w tej samej wodzie do miękkości.
Cebulę obrać, drobno pokroić i zrumienić na tłuszczu.
Ugotowaną i odcedzoną fasolę przetrzeć przez sito, dodać cebulę, roztarty w prasce czosnek, natkę pietruszki i jajka, przyprawić papryką, solą i świeżo zmielonym pieprzem; wymieszać. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego i smażyć na rumiano w głębokim naczyniu z rozgrzanym olejem.
Podawać z ryżem.
Źródło: Tokfm.pl
