Obrany czosnek i zioła rozetrzeć na proszek w moździerzu. Lekko podgrzać oliwę i wymieszać z ziołami. Ostawić na godzinę. Mięso pozbawione łoju i błon umyć i osuszyć ściereczką. Natrzeć mocno marynatą. Ułożyć w folii aluminiowej i zalać resztą oliwy. Zawinąć w folię szczelnie i odłożyć na 3 godziny. Po tym czasie mięso osuszyć i piec na grillu lekko oliwionym po około 5-6 min. z każdej strony. W ostatniej chwili kotlety posolić.
Źródło: Tokfm.pl
