Oczyścić kapustę z uszkodzonych liści, usunąć głąb, umyć i gotować w głębokiej posolonej wodzie. Gdy liście zmiękną rozdzielić je i pozbawić delikatnie grube żyłki. Kartofle obrać, umyć i zetrzeć. Odcisnąć niezbyt dokładnie. Pokrojoną słoninę stopić na patelni. Dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć. Wszystko połączyć z kartoflami, zmieloną wieprzowiną, tartą bułką i surowym jajkiem. Posolić i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Dobrze wyrobić masę jak ciasto. Układać ten farsz na liściach kapusty, zwinąć w rulon i ułożyć w dużym rondlu, którego dno pokryte jest resztą kapuścianych liści. Skropić resztką tłuszczu ze stopionej słoniny. Zalać rosołem i dusić do miękkości.
Źródło: Tokfm.pl
