Grzyby oczyścić nie myjąc, pokroić w cienkie plasterki (wzdłuż czyli na stojącej nóżce), ułożyć na półmisku, posolić delikatnie, skropić cytryną i wstawić do lodówki. Po pół godzinie wyjąć, posypać płatkami cienko pokrojonego pecorino i polać oliwą. Podawać
Źródło: Tokfm.pl
