Przygotować ciasto: wsypać połowę mąki do miseczki, wlewać do niej wrzącą wodę i mieszać ,aby utworzyło się gęste ciasto. Połączyć zaparzone ciasto z pozostałą mąką i jajkiem, zagnieść dość twarde lecz elastyczne, dające się łatwo wałkować ciasto.
Przygotować farsz: kapustę pokroić na kawałki, gotować w lekko osolonym wrzątku około 1/2 godziny. Kiedy jest miękka wyjąć, odsączyć, ostudzić i w rękach dobrze wycisnąć. Posiekać jak najdrobniej. Pokroić w kostkę cebulę. Na patelni rozgrzać olej i zrumienić na nim na złoto cebulę, dodać kapustę i mieszając w czasie smażenia doprawić solą i pieprzem.
Wałkować ciasto na grubość ok. 2 mm, wykrawać krążki, wkładać po 1/2 łyżeczki farszu, mocno zlepiać brzegi. Wrzucać na wrzącą wodę. Kiedy wypłyną odczekać 1 minutę i wyjmować łyżką cedzakową.
Okrasić roztopionym smalcem lub zrumienioną i wymieszaną z masłem bułka tartą.
Źródło: Tokfm.pl
