Pokroić bakłażana (bez obierania ze skórki) w cienkie plastry, lekko posolić i odłożyć na durszlak , aby odciekł sok. Cukinię pokroić także w plastry i lekko posolić. Smażyć plastry warzyw na o leju, odkładać po usmażeniu na kuchenny papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Na każdym plastrze bakłażana układać plaster cukinii. Polać sosem przyrządzonym z jogurtu z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, doprawionym solą i pieprzem. Podawać na zimno.
Źródło: Tokfm.pl
