Pokrojone na plastry nerki, wątrobę i wędzonkę usmażyć na maśle, po usmażeniu przyprawić solą i pieprzem. Cebulę drobno posiekać, dodać roztarty czosnek i łyżkę posiekanej natki pietruszki, posolić i zalać octem wymieszanym z sokiem z cytryny. Mięso upiec na ruszcie, po upieczeniu przyprawić solą i pieprzem. Podawać antrykot pokrojony na plastry, obłożyć każdy plaster usmażoną wątróbką z nereczką i boczkiem, polać octem z cebulą
Źródło: Tokfm.pl
