Wbić jajko do miseczki. Dodać mąkę, szczyptę soli i mieszać tak długo aż wystąpią pęcherzyki. Wlać troszkę ciasta na próbę cieniutkim strumykiem do wrzątku. Jeśli się nie rozlewa - wlać całą resztę. Jeśli się rozpływa - dodać więcej mąki i po wymieszaniu ponowić próbę. Gotujące się kluski ostrożnie mieszać. Można dodać po ugotowaniu drobniutko posiekaną pietruszkę i wrzucić lane kluski do zupy lub rosołu.
Źródło: Tokfm.pl
