Rybę wypatroszyć, dokładnie umyć, wytrzeć ściereczką do sucha (tak by nie było na niej ani trochę śluzu). Tak przygotowana rybę obsypać solą. Przez otwory po oczach nadziać na patyk lub przewlec naturalny sznurek. Suszyć w przewiewnym miejscu w wysokiej temperaturze i znacznym nasłonecznieniu. Ryby nadają się do jedzenia, gdy są całkowicie suche i łamią się w najgrubszym miejscu tuszki.
Źródło: Tokfm.pl
