Grasicę opłukać, oczyścić, usunąć tłuszcz, pokroić w plastry. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Bulion z winem gotować, aż pozostanie 100 ml płynu. Przesmażyć cebulę na połowie masła. Gdy się zrumieni dodać grasicę, smażyć 5 minut, dodać czosnek, wlać odparowany bulion z winem, dusić, aż sos zgęstnieje i dodać pozostałe masło. Doprawić solą i pieprzem na talerzu. Podawać z pieczywem na przystawkę. Do sosu można podać jedną truflę pokrojoną na plasterki.
Źródło: Tokfm.pl
