Najlepiej nadają, się ryby średniej wielkości, które można przyrządzić w całości. Sandacze starannie oczyścić, skropić cytryną i posolić. Włożyć do zimnej wody wraz z pokrojonymi w kostkę warzywami, a także przyprawami, posiekaną cebulą i szczyptą soli. Po zagotowaniu odstawić na 15 minut, żeby ryby przeszły aromatem. Następnie wyjąć je cedzakiem i odstawić w ciepłe miejsce. Podawać z ugotowanymi i pokrojonymi w ćwiartki jajkami, masłem chrzanowym (starty chrzan z resztą masła) i ziemniakami. Całość połać 150 g zrumienionego masła i obficie posypać posiekaną natką pietruszki.
Źródło: Tokfm.pl
