Sznycle obtoczyć w mące ale nie nadmiernie. Oliwę rozgrzać na grubej, ciężkiej patelni. Sznycle podsmażać porcjami z każdej strony przez kilka minut. Wyjąć, kłaść obok. Gdy wszystkie będą gotowe, położyć je z powrotem na patelnię. Dodać marsalę oraz sól i świeżo zmielony pieprz. Przez kilka sekund mieszać. Mięso powinno być pokryte cienką warstwą mieszanki wina i mąki.
Źródło: Tokfm.pl
