Przygotować marynatę z wina, soku z cytryny oraz posiekanego rozmarynu, rozgniecionego czosnku, odrobiny soli i pieprzu. Tuńczyka pokroić w plastry, dokładnie umyć i włożyć na 3 godziny do marynaty.
Po tym czasie wyjąć rybę, osączyć i opiec na grillu (może być patelnia grillowa) z obu stron. W trakcie pieczenia polewać marynatą. Równocześnie rozgrzać oliwę na patelni, dodać sardele i rozgnieść widelcem na pastę. Nałożyć na tuńczyka i podawać.
Źródło: Tokfm.pl
