Filety, o ile są zbyt słone, zalać na godzinę zimną wodą, po czym opłukać i osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem.
Posiekać drobno cebule i na durszlaku przelać wrzątkiem.
Ogórek i jabłko obrane ze skórki pokroić w drobną kostkę.
Na każdym filecie śledziowym ułożyć po trochu siekanej cebuli, jabłka i ogórka, połówkę ugotowanego na twardo jajka i zwinąć. Spiąć roladę wykałaczką.
Ułożyć rolady na półmisku, posypać po wierzchu groszkiem i polać majonezem wymieszanym z jogurtem. Posypać siekaną zieloną pietruszką.
Źródło: Tokfm.pl
