Sprawioną kuropatwę posolić, owinąć plastrami słoniny i obwiązać nitką by nie odpadały.Ułożyć w brytfannie, dodać masło i piec w gorącym piekarniku. Gdy ptak prawie upieczony (sprawdzamy lekko nakłuwając wykałaczką) zalać śmietaną zmieszaną z mąką i piec jeszcze kilka minut aż sos lekko zbrązowieje.
Źródło: Tokfm.pl
