1. Posiekać szalotkę i czosnek. Pokruszyć papryczki. Zeszklić wszystko na oliwie.
2. Dodać na patelnię szpinak i podgrzewać aż odparuje cała woda. Lekko ostudzić i zalać śmietaną. Wymieszać.
3. Dodać pokruszony ser pleśniowy i starty parmezan. Doprawić do smaku pieprzem i gałka muszkatołową. Jeśli trzeba to dodać odrobinę soli.
4. Muszelki ugotować al dente w posolonej wodzie z odrobiną oliwy. Odcedzić i skropić lekko oliwą.
5. Wystudzone muszle napełnić szpinakowo-serowym nadzieniem.
6. Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, posypać tartą bułką i poukładać w nim muszle. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać 10 - 15 minut.
Źródło: Tokfm.pl
